こんばんは。

最近「弱虫ペダル」というマンガにはまっている

himonoです。

今日の晩御飯です。

「高きび」という穀物を使って

ビーフシチューをつくってみました♪

ベジタリアンの方だとこれがお肉の代わりに

なります。

カロリーが低い上にミネラルなど

栄養分が豊富なのでオススメです。

前高きびハンバーグを作ったときは

とんでもなく美味しくなかったので笑

リベンジで成功してよかったです！＼(^-^)／

デザートは…

「マクロビバナナのマフィン」です。

私の大好きなレシピ本からです。

(レシピ)

バナナを潰して(70グラム)

レモンをかけて(黒くなるのを防止)

別のボウルには小麦粉(100)

全粒粉(25)(なければ小麦粉)

ベーキングパウダー(小さじ1)を泡立て器で

混ぜてダマをとります。

そこに先ほど潰したバナナを入れて

混ぜます。

次に砂糖(ヘルシーにするならブラウンシュガー)

(45㌘)塩(少々)豆乳(60ml)を入れてまぜます。

これは六個分のレシピになりますが

モコモコにしたかったので私は５個

にしました(’-’*)♪

あと、チョコチップも入れました♪

バナナとチョコの組み合わせがどうしても

大好きなんです(*´-`)笑

こちらを180℃に余熱したオーブンで10分焼き

160℃で15分焼きます。

出来上がり♪

味見してみましたがやっぱり

優しい甘さでふんわりしていて

最高に美味しかったです！！

皆さんもぜひ作ってみてくださいね♪

(私のレシピが見にくい！方はこちらを♪)

今日も見てくださってありがとうございます♪

明日も良い１日を！(*^^*)